Maj je vrijeme berbe gljive reduše (đurđevače, tricholoma georgii)

Gljiva reduša je jedna od najukusnijih gljiva, a javlja se već od aprila u nižim krajevima, i maja u višim, planinskim krajevima. Berba reduša se preporučuje ukoliko ste istinski poznavalac gljiva ili idete u društvu istih.

Gljive reduše rastu u grupama, krugovima ili polukrugovima. Mogu se naći  uz rubove šuma, na livadama ili pod grmljem, već u rano proljeće pa do kraja maja ili rijetko na jesen. S obzirom na doba kada raste i njenu specifikaciju, njen klobuk je debeo i mesnat sa tankim blijedim i vrlo gustim listićima te stručkom koji je bijel, pun i cilindričan, a meso ima miris svježeg brašna, nema opasnosti zamjene sa nekom otrvnicom.

Možete je spremiti na žaru, kao omlet ili upržiti s lukom i jajima.

2017-05-08 08.29.06

1 kg reduše košta 10 KM (na lokalnim pijacama)

Za Kanton Sarajevo, redušu je najsigurnije brati na Bjelašnici i njenim višim krajevima.

Advertisements

One thought on “Maj je vrijeme berbe gljive reduše (đurđevače, tricholoma georgii)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s