Domaća proizvodnja tahan-halve i kolača u Kaknju

Proizvodni obrt Balkan (Branilaca bb, Kakanj) je porodična firma obitelji Akbar iz Kaknja, koja se deset godina bavi proizvodnjom i pakovanjem tahan-halve i drugih slatkiša. Imaju 8 uposlenih radnika, od kojih su četiri člana porodice.
Posjećuju mnoge manifestacije i sajmove, kako bi predstavili i prodali proizvode. Prodaju vrše i preko komercijalista.

Balkan Kakanj

Tahan-halva je domaći proizvod i uvijek je svježa. Cijena je pristupačna.
Proizvodnja halve se odvija u Kaknju, a bazirana je na starom receptu koji potiče iz Turske, a turski majstori su dolazili da obuče majstore obrta Balkan, kako bi samostalno proizvodili halvu.
Kutija tahan-halve od 900 grama je 7 KM, a u ponudi je standardna i čokoladna halva. Popularne su i sa pistacijama, orasima i lješnjacima.

Proizvode i domaće kolače, u koje se ne stavljaju nikakvi emulgatori.

Kolači se proizvode od domaćih jaja, mlijeka, brašna.
Što se tiče pakovanja, odnosno ambalaže i etiketa, imaju saradnju sa firmama iz Viteza, a jufke kupuju iz Jamija.

Cijene kolača od 600 grama su 3 KM, ružice i baklave su 4 KM. U Kaknju imaju svoju radnju, ali širom BiH imaju saradnju sa drugim radnjama koje otkupljuju njihove proizvode. Klijente imaju u Sarajevu, Visokom, Brezi, Ilijašu, Srebreniku, Živinicama i drugim gradovima. Cijena za kupovinu na veliko je niža, u odnosu na maloprodaju.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s